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recetas

Qué comer en Tenerife: arepas

Es justo decir que las arepas no son típicas de Tenerife, es una receta originaria de Venezuela. Sin embargo, en Canarias tenemos mucha influencia latinoamericana y en Tenerife, una conexión especial con Venezuela, país al que emigraron nuestros abuelos y que indudablemente ha influenciado nuestra cultura. 

Qué comer en Tenerife: escaldón de gofio

Uno de los placeres de viajar es, sin duda, probar la gastronomía y productos locales. Y, si estás planenado tu viaje a Tenerife, hay un plato que no puedes dejar de probar: el escaldón de gofio. 

El escaldón de gofio es una receta antigua y típica de las Islas Canarias. Son muchas las variantes; tanto es así que en cada isla podemos encontrar una receta característica, y en cada hogar canario cada cual la hace a su manera. Pero la esencia es siempre la misma: un caldo de carne o pescado que se vierte sobre gofio y se amasa hasta lograr una masa de consistencia más o menos espesa. 
Por supuesto, también hay opciones veganas y/o vegetarias en las que el caldo se elabora solo a base de verduras